, консервированные продукты хорошо для вас?
ли вы ищете перекусить или стремятся выжить зомби-апокалипсиса, вы всегда можете рассчитывать на консервы как удобный источник необходимых питательных веществ.
в настоящее время почти любой пищи можно найти в может. Возьмем, к примеру, паштет из оленей, карри сверчков и даже полностью приготовленный чизбургеры (мы желаем, что мы делали этот материал). С так много вариантов как вы можете доверять то, что вы едите? И, более важно, консервы, хорошо для вас?
к счастью, я здесь, чтобы очистить путаница, как мы исследуем ли консервы являются хорошими для вас.
как консервирование работать?
прежде чем вы сможете понять, или не консервы являются хорошими для вас, вам сначала нужно понять процесс консервирования. Консервирование-метод для сохранения пищи для длительного хранения запечатывая его в герметичном контейнере. Потому что еда запечатаны герметично, химические консерванты редко необходимы. Вместо этого разнообразные методы используются для предотвращения продукты от порчи, таких как Отопление, замораживания или сушки.
низкой кислоты пищевые продукты, как овощи, морепродукты и мясо, как правило, требуют стерилизации при высоких температурах убить вредные бактерии. Эти температуры можно добраться только путем создания пар под давлением, с использованием Каннер давления. Высокий кислотные продукты, как фрукты или Овощи маринованые, соленые, можно безопасно консервы в кипящей водяной бане поскольку кислотность продуктов дает дополнительную защиту против бактерий. Это здорово, но он вряд ли отвечает наш вопрос ли или не консервы являются хорошими для вас.
читайте дальше, как мы взглянем на несколько вещей.
да
консервирования обеспечивает дешевый и удобный вариант для долгосрочного хранения продуктов питания.
потому, что консервы серийных, они зачастую дешевле, чем свежие. Добавление к этому, консервы может также быть безопасно хранить на протяжении нескольких лет. Высокий кислотные продукты, как помидоры и фрукты могут храниться до 18 месяцев при низкой кислоты мясо и овощи могут храниться где угодно от двух до пяти лет.
чтобы быть в безопасности, однако, консервированные пищевые продукты должны храниться в прохладном чистом и сухом месте и никогда не над плитой, под раковиной или в сырых гараже или подвале.
не
консервированные продукты могут содержать смертельной бактерии
, пока крайне редко, консервированные продукты могут содержать опасные токсины, вырабатываемые жаропрочных бактерий Clostridium ботулинический. Даже небольшая доза ботулинического токсина может вызвать смертельные паралитический болезни, известный как ботулизм. К счастью процесс консервирования производит температуры достаточно высока, чтобы убить бактерии, вызывающие ботулизм. К сожалению однако, загрязнение все еще возможно, если нарушения целостности может некоторым образом.
чтобы быть в безопасности, никогда не едят из банок, которые показывают следующее:
— утечка
— Bulging
— гнуть
— крекинг
— обесцвечивание
— фол запахи
да
консервированные продукты могут быть просто питательны, как свежий
на протяжении десятилетий, существует понимание того, что консервированные продукты менее питательны, чем свежие продукты. Недавние исследования, однако, показывает, что это не всегда верно. В действительности это зависит от продуктов питания и питательных веществ в вопросе. Хотя консервной может уменьшить уровни термочувствительных питательных веществ, как витамин C (в фрукты), консервной также имеет свои преимущества. Бета-каротин важных антиоксидантов (в моркови) и ликопин (в помидоры) например проще для тела, чтобы поглотить после нагрева, делая консервированные моркови или помидоры здоровой альтернативой свежим. Тем временем минералы, как железо и кальций, и жирные кислоты Омега-3, по-видимому, не будет значительно уменьшена консервной.
от дискуссии также отсутствует тот факт, что питания содержание свежих продуктов снижается со временем. Таким образом питательности яблоко взял из дерева могут значительно отличаться от apple, которое вы забрать в супермаркете, и к сожалению, большая часть последних исследований не для учета этого явления.
не
консервированные продукты могут содержать следовые количества BPA
, бисфенол А (BPA) это химическое вещество используется внутреннее покрытие банок для предотвращения консервов от вступления в прямой контакт с металлом может. В последнее десятилетие BPA в консервы могут быть опасны для здоровья человека, особенно после химического вещества могут мигрировать из банок в пищу (процесс, называемый «вымывания») нарастает беспокойство. Даже при низких дозах BPA был вовлечен в различных человеческих раковых заболеваний и расстройств развития. Хотя это может быть правдой, различных правительственных организаций и научно-исследовательскими институтами, включая Министерство здравоохранения Канады, Европейского союза, низ и FDA проанализировали данные о BPA и равномерно согласились, что риск является незначительным для среднего взрослого потребителя консервы. Министерство здравоохранения Канады, например, даже зашел так далеко как государство, что средняя канадская необходимо потреблять несколько сотен банок в день для достижения допустимого уровня воздействия BPA, установленных министерством здравоохранения Канады.
в то время как риск для младенцев это немного меньше, это, как ожидается, будет минимальным. Если, однако, вы обеспокоены риски для вашего здоровья, просто выполните эти простые шаги, чтобы ограничить воздействие BPA:
— едят свежими, когда это возможно
— консервы избежать питьевой соды поп
— полоскания консервированные продукты, всякий раз, когда вы можете
— выбор сухих молочных смесей вместо консервы
— ищите контейнеры, заявил, как бисфенол-
так, являются консервированные продукты хорошо для вас?
в короткие, да! Консервированные пищевые продукты являются безопасной и питательной альтернативой свежим. Однако важно понять, что мы вкладываем в наши тела и рисков, связанных. Хотя риск ботулизма и расстройств, связанных с BPA, от консервы является низким, это не обязательно несуществующий. Проявить излишнюю осторожность, выбираете свежие продукты, всякий раз, когда вы можете и следовать некоторым из вышеуказанных шагов, чтобы ограничить воздействие BPA, но не бойтесь поп открыть может тунца от времени.
SKYPE
