Чешуйчатка съедобная, широко известный как Чешуйчатка съедобная, является небольшой, янтарь коричневый гриб с слегка желатиновой покрытие, которое используется в качестве ингредиента в мисо суп и Набэмоно. В некоторых странах этот гриб доступен в разобранном виде и может быть выращен в домашних условиях. Он является одним из самых популярных культивируемые грибы Японии, дегустация слегка ореховый и часто используется в stir-fries.